Tra i settori di punta dell’economia campana troviamo la filiera enogastronomica che da sola realizza oltre un quarto dell’intero export regionale. La cucina campana si avvale di ingredienti semplici ma è caratterizzata anche da pietanze più elaborate grazie alle influenze spagnole e francesi.Per quanto riguarda l’arte dolciaria, nella top ten si annoverano: la pastiera, le sfogliatelle, la torta caprese, le zeppole, i roccocò, il migliaccio, i mostacciuoli, il casatiello dolce, il babà, i famosi struffoli che si preparano nel periodo natalizio, seguiti da una lista davvero cospicua di bontà dolciarie. In ragione della promozione del “Made in Campania”, la società di consulenza aziendale, management e formazione Italian Network svolgerà due giorni di approfondimento con i media e gli imprenditori casertani per approfondire le opportunità di promozione dei prodotti campani in Albania e nei Balcani, illustrando i vantaggi fiscali del paese delle aquile. La due giorni è organizzata in collaborazione tra Italian Network, Albania Investimenti, l’Istituto di Ricerca di Economia e Politica Internazionale (IREPI) e lo Studio Legale Cattolico.

“Italian Network e la valorizzazione delle Eccellenze campane”. Missione di Italian Network in Campania venerdì 19 e Sabato 20 gennaio. 2018.